Genussfreunde

„Die jungen Wilden“

Die ersten Genussfreunde der Initiative sind die „Jungen Wilden“ aus Rostock. Mit den Genussfreunden unserer Initiative  bieten wir allen Mitgliedern die Möglichkeit, auch ihre regionalen Partner und Lieferanten bei „So schmeckt Mecklenburg-Vorpommern“ mit aufzunehmen. Das können Erzeuger vor Ort, Landwirte oder Spezialisten auf ihrem Gebiet sein. Wir wollen damit einen Anreiz schaffen, noch mehr regionale Lieferanten in die Gastronomie unseres Landes zu integrieren. Gleichzeitig gewinnt unser Netzwerk dadurch wertvolle Partner.

Maennerhobby Brennerei – KALAND Kümmel

Gegründet am Martinstag 2014 hat die Maennerhobby-Brennerei im Juni 2016 ihren Betrieb aufgenommen. Zug- und Steckenpferd ist der KALAND Kümmel. Ein Kümmel wie er echter kaum sein kann. Destilliert mit dem besten Kümmel aus Brandenburg, mit erlesenen Gewürzen und guten Zitronen. Ein passender Begleiter nach einem üppigen Mahl.
Der Begriff KALAND stammt von den sogenannten Kalandsbrüdern aus dem Mittelalter. Jene trafen sich immer am Monatsanfang und bemühten sich Gutes zu tun. Das Wort Kalender geht auch darauf zurück. Und so wird der KALAND Kümmel auch heute noch immer Anfang des Monats gebrannt. Auch Obst- und Kräutergeister und solche Sonderlinge wie Tannengeist werden beim Maennerhobby gebrannt. Martin Neumann betreibt die Brennerei mit seiner Frau Katharina.

Maennerhobby Brennerei Martin Neumann | Siedlungsweg 4a
18184 Klein Kussewitz | Tel.: 038202-43331 | www.maennerhobby.eu
 

Eiswerkstatt Rostock – Original DDR-Softeis

Es war der Sommer 2012 als die Idee für das kleine Eis-Imperium entstand. Das Softeis verbindet Erinnerungen von früher mit einem vollem Geschmack nach original DDR-Rezeptur. Hier wird nicht Eis, hier werden auch gute Gefühle geboten. Auf original restaurierten DDR-Eismaschinen produzieren die Macher leckeres Eis in dutzenden Sorten ohne Sahne. Für die modernen Fans gibt es Frozen-Jougurt in verschiedenen Sorten und immer mit frischen Früchten gemischt. Es gibt eigene Läden, man ist im Lebensmitteleinzelhandel vertreten und ist mit dem Eis-Catering auch mobil.

Eiswerkstatt Rostock Sven Kruse & Felix Rehberg | Hinrichsdorfer Straße 46
18146 Rostock | Tel.: 0381 – 6866734 | www.eiswerkstatt-rostock.de
 

Prime BBQ Shop – BBQ Events

Für den gelernten Fleischer Stefan Pistol, Jahrgang 1987, ist Fleisch so etwas wie eine Lebenseinstellung und das wichtigste Lebensmittel schlechthin. Über den Handelshof, die Meisterausbildung und die mehrfache Teilnahme an den deutschen Grillmeisterschaften, führte sein Weg 2016 in die Selbständigkeit in Neu Roggentin bei Rostock.
Die Motivation für den jungen Mann liegt darin, sein Wissen über die Aufzucht, die Mast und die Schlachtung von Rindern und weiteren Schlachttieren mit anderen Menschen zu teilen. Wenn auch die Themen BBQ und Fleisch gerade einem Boom – besonders bei Männern – erleben, Stefan Pistol betreibt sein Geschäft mit Herz und Verstand.

Prime BBQ Shop Stefan Pistol – Fleischermeister | Rostocker Straße 27
18184 Neu Roggentin | Tel.: 0174431948 | www.PrimeBBQ.de