So schmeckt MV
KOCH-AKADEMIE


Die GASTRO-Initiative „So schmeckt MV e.V.“ und das AFZ Rostock haben auf der 30. GASTRO-Messe 2019 in Rostock eine Koch-Akademie gegründet. Gemeinsam wollen wir einen Beitrag zur Förderung der regionalen Esskultur in unserem Land leisten. Wir wollen den gestandenen Köchen moderne, auf den Grundlagen der klassischen Kochkunst beruhende Weiterbildungsangebote machen. Renommierte Referenten und namhafte Köche werden dem Netzwerk zur Verfügung stehen. Wesentlicher Bestandteil der Koch-Akademie ist das „Köche-Kollegium“, das aus erfahrenen und engagierten Köchen des Landes zusammengesetzt ist. Dieses Gremium trifft sich zwei Mal im Jahr und legt dabei die Themen für die Seminare und Workshops fest. Die Weiterbildungsangebote sind für alle ausgebildeten Köche zugänglich und kostenpflichtig. Heimstadt der „Koch-Akademie“ ist die AFZ Aus-und Fortbildungszentrum Rostock GmbH.


Das Köche-Kollegium:


Fritz Glasow | AFZ Rostock & Privatkoch
Carsten Loll | Carlo 615 Rostock
Michael P.J.Jahnke | Ostseehotel Waldschlösschen Prerow
Martin Wünscher | Hotel Pommernyacht Ückermünde
Bernd Scholz | Scholzenz Lindenkrug Kummer
Toni Münsterteicher | Strandhalle Binz
Antje Krischkowski | Hotel am Schlosspark Güstrow

Aktivitäten deR KOCH-AKADEMIE

  • Wir wollen einen Beitrag zur Förderung der regionalen Esskultur leisten
  • Wir wollen gestandenen Köchen moderne Kochkunst vermitteln
  • Wir bieten Weiterbildungsangebote
  • Wir bieten Seminare und Workshops
  • Wir bieten ein Netzwerk namenhafter Köche und rennomierter Referenten

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